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青椒淋汁皮蛋
青椒淋汁皮蛋
簡介:

皮蛋也可用細線劃開,這樣一整盤美味都是自然的味道

青椒淋汁皮蛋 所需材料
  • 薑:適量
  • 小米辣:適量
  • 薤白:適量
  • 蒜:適量
  • 香蔥:適量
  • 料灑:適量
  • 香菜:適量
  • 皮蛋:2個
  • 青椒:2個
步驟詳解
1
先給配料露一臉喔(辣椒精選剛出土的青椒,然後用火燒熟,薑,蒜,薤白,小米辣選用曬幹的存貨)香蔥也是剛出土的。
2
皮蛋,香蔥
3
辣椒燒熟後手撕放置一邊備用
4
其餘配料剁碎放置一邊備用
5
皮蛋切好後放置盤中,去少許配料灑在皮蛋上
6
把剩餘的配料和青椒一起加入放入所需調料攪拌均勻
7
將攪拌好的配料倒入皮蛋裏,最後用加熱的香油淋在食物上,用香菜點綴即可
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