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蒜泥鹵肉
蒜泥鹵肉
簡介:

1.五花肉鹵的久點比較入味,吃起來很嫩 2.醬汁可以根據自己喜好進行配比

蒜泥鹵肉 所需材料
  • 五花肉:1斤
  • 蒜:半顆
  • 小蔥:少許
  • 薑片:少許
  • 茴香桂皮香葉:各1個
  • 鹽:2小勺
  • 料酒:少許
  • 耗油:少許
  • 六月鮮醬油:少許
  • 蒸魚豉油:2小勺
  • 味精:小半勺
  • 醋:3小勺
  • 香油:4滴
步驟詳解
1
準備好五花肉
2
五花肉過下水洗淨
3
將五花肉放入鍋中,放入鹽,料酒,耗油,六月鮮醬油,茴香桂皮香葉,薑片
4
加入適量的水,大火煮1小時20分鍾
5
大火慢慢收汁,用筷子戳一戳穿空就好了,剩少許湯汁
6
五花肉拿出來放涼切片
7
準備醬汁:蒜切末,小半勺味精,2小勺醬油,2小勺蒸魚豉油,3小勺醋,4滴香油,攪拌均勻
8
將五花肉切片擺盤,醬汁淋在肉上,淋點湯汁,撒點蔥花
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