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鹹蛋南瓜湯
鹹蛋南瓜湯
簡介:

1,要選用幹麵的南瓜,脆的南瓜做出來不好吃。
2,煮的時候要時刻觀察南瓜變化,太軟和太硬都影響湯的味道。
3,全程不要放鹽,鹹蛋已經有鹹味了。

鹹蛋南瓜湯 所需材料
  • 南瓜:1個
  • 鹹雞蛋:1個
  • 蔥:適量
  • 薑:適量
  • 小香蔥:適量
  • 香油:適量
  • 水:適量
步驟詳解
1
金色的南瓜一個,這次用了三分之一。
2
把南瓜去皮去瓤,切大塊放入砂鍋。
3
加入適量水,放入蔥段薑片,蔥薑要切大些,湯好以後方便往外挑。
4
在火上燒開轉小火慢慢煮。
5
準備鹹蛋一個,打散備用。
6
等南瓜快軟時加入鹹蛋,鹹蛋打入後先不要攪動,等鹹蛋結大塊後再攪動。
7
加入鹹蛋後再煮3-5分鍾,撇去浮沫之後關火,撒上小香蔥,淋入香油就好啦。
8
色香味俱全的南瓜鹹蛋湯上場了。
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