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沙鍋煲雞粥
沙鍋煲雞粥
簡介:

煲粥通常都是選用珍珠米、因其粘性香濃。是小嬰兒剛剛開始添加輔食階段的首選,前提是要有耐性、因為珍珠米比普通的大米難熬開。

沙鍋煲雞粥 所需材料
  • 雞:一隻
  • 珍珠米:兩杯
  • 蔥:兩根
  • 生薑:四片
  • 鹽:適量
  • 白酒:少量
  • 花生油:適量
  • 雞粉:少許
步驟詳解
1
蔥切花、薑切絲
2
雞斬塊、加入薑絲、花生油、白酒及少量雞粉醃製20分鍾
3
洗好珍珠米
4
往砂鍋裏倒入適量的清水大火燒開,中途用勺子攪拌一下不讓米粒粘鍋底。
5
鍋內的米粒煲開(大概七八成熟)時加入醃製好的雞塊。攪拌一下蓋上鍋蓋大火煮沸,再轉中火開薑繼續煲(不要忘記用勺子攪拌)
6
米粒全煲開以後加入蔥花
7
加入適量的鹽攪拌均勻熄火
8
盛碗食用
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