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涼拌秋葵(洋豆角)
涼拌秋葵(洋豆角)
簡介：

秋葵焯水的時候不可以煮適量太長，主要是影響爽脆的口感和營養的流失，煮兩2--3分鍾剛剛好

涼拌秋葵(洋豆角) 所需材料
  • 秋葵：500g
  • 蒜末：適量
  • 蔥花：適量
  • 紅彩椒：適量
  • 葵花籽油：適量
  • 鹽：適量
  • 蠔油：適量
  • 香醋：適量
  • 雞精：適量
  • 生抽：適量
步驟詳解
1
秋葵洗淨
2
將秋葵從中間對切兩半，如下圖
3
將蔥，蒜，辣椒切成小塊，切碎，生薑切成絲
4
秋葵放開水裏煮兩分鍾，撈出，瀝出水份
5
將所有的材料放入鹽，雞精，蠔油，生抽，醋進行調味
6
將調好的醬料倒在秋葵上，起鍋燒熱油，將熱油澆在菜上麵，(油溫7分熱就可以了)
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