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白灼澳洲金沙參
白灼澳洲金沙參
簡介:

注意全程不要碰任何油,一次吃不完可以冷凍保存。

白灼澳洲金沙參 所需材料
  • 幹金沙參:1個
  • 醬油:少量
  • 芥末:少量
步驟詳解
1
準備食材。
2
將幹金沙參放在幹淨無油的器皿中用清水浸泡24小時,存放到冰箱中冷藏,中間注意換水。
3
泡發第二天,漲很大個了,換容器,繼續泡發。
4
兩天後將金沙參放入水中,大火燒開,轉中火,煮15分鍾,關火等其自然冷卻。
5
將金沙參撈起,用剪刀從尾部至頭部沿腹部中線剪開,取出白色沙筋,清理內髒及雜質,清洗幹淨,用手觸摸無沙感。
6
白色為沙參筋,營養豐富,不要扔掉,清洗幹淨,可以煮湯。
7
挑出已經發好,鬆軟的金沙參,在清水中煮5分鍾,即可食用。未發好的,重複以上步驟~
8
拿一條泡發好的,切塊。
9
沾芥末醬油,美美享用~
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