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白灼澳洲金沙參
白灼澳洲金沙參
簡介：

注意全程不要碰任何油，一次吃不完可以冷凍保存。

白灼澳洲金沙參 所需材料
  • 幹金沙參：1個
  • 醬油：少量
  • 芥末：少量
步驟詳解
1
準備食材。
2
將幹金沙參放在幹淨無油的器皿中用清水浸泡24小時，存放到冰箱中冷藏，中間注意換水。
3
泡發第二天，漲很大個了，換容器，繼續泡發。
4
兩天後將金沙參放入水中，大火燒開，轉中火，煮15分鍾，關火等其自然冷卻。
5
將金沙參撈起，用剪刀從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出白色沙筋，清理內髒及雜質，清洗幹淨，用手觸摸無沙感。
6
白色為沙參筋，營養豐富，不要扔掉，清洗幹淨，可以煮湯。
7
挑出已經發好，鬆軟的金沙參，在清水中煮5分鍾，即可食用。未發好的，重複以上步驟～
8
拿一條泡發好的，切塊。
9
沾芥末醬油，美美享用～
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