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白灼芦笋

简介：

汆烫芦笋用大火，快速汆烫一分钟左右或者至水再次滚开即可，水里面加盐，捞出过凉水可以保持芦笋脆嫩的颜色，芦笋痛风者不宜多食！

白灼芦笋 所需材料
  • 芦笋：300g
  • 红椒：一个
  • 葱白：一段
  • 蚝油：适量
  • 蒸鱼豉油：适量
  • 白糖：适量
  • 盐：适量
  • 油：适量
步骤详解
1
准备好食材：一小把芦笋、红椒，葱白一节。
2
芦笋用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切两段。
3
煮开一锅热水，加适量的油和盐，稍微煮一下，下入芦笋汆烫至水再次沸开。
4
芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色，捞出芦笋摆好在盘中。
5
红椒切椭圆形片，放在芦笋上面，葱白装饰。
6
蚝油，蒸鱼豉油，水按1：2：2，加适量的白糖，调匀成调味汁。
7
锅中加一点点油，油温稍热后倒入调味汁，小伙煮开。
8
将调味汁淋在芦笋上面、鲜甜可口的白灼芦笋就完成啦。
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