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蒜泥白肉

簡介:

五花肉煮至筷子能輕鬆插過即可。沒有紅油用油辣子拌來也好吃。味精隨個人口味添加。

蒜泥白肉 所需材料
  • 五花肉:350克
  • 黃瓜:半根
  • 香油:半湯勺
  • 生抽:2湯勺
  • 鹽:少許
  • 白糖:半茶匙
  • 味精:少許
  • 紅油(油辣子):1湯勺
  • 薑:1小塊
  • 蒜:6瓣
  • 蔥:4根
  • 花椒:10顆
步驟詳解
1
五花肉、蔥、薑、蒜、黃瓜洗淨。(不好意思黃瓜入鏡一根哈)。
2
取2根蔥打結,剩下的切蔥花、薑切片、蒜搗成泥(蓉)。
3
黃瓜切片。
4
五花肉冷水下鍋、加入花椒、薑片、蔥結,煮熟。
5
撈出趁熱切片。
6
五花肉碼盤、黃瓜碼盤。
7
取一淨碗加入蒜泥、香油、鹽、煮肉的湯2湯勺調均勻。
8
加入生抽、白糖、味精、紅油(油辣子)、調勻做成調料汁。
9
淋上調料汁、撒上蔥花即食。
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