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卤五花肉

简介:

1.五花肉过下水洗净均匀抹上盐
2.五花肉煎上色,防止油溅出,可以用锅盖挡住
3.配料要加好,先大火煮50分钟,在小火慢慢收汁

卤五花肉 所需材料
  • 五花肉:1斤
  • 洋葱:1个
  • 大葱段:1根
  • 姜片:少许
  • 大蒜:5瓣
  • 盐:3小勺
  • 料酒:少许
  • 耗油:少许
  • 六月鲜:少许
  • 蒸鱼豉油:少许
步骤详解
1
准备好五花肉,洋葱,大葱段
2
五花肉过下水洗净,切3小段,每一段都均匀的抹上盐,腌制20分钟
3
锅里放入少许油,放入五花肉煎上色,中途记得翻面,小心油溅出,可以用锅盖挡住
4
煎至四周微黄盛出
5
锅中放入洋葱,大葱段,蒜瓣,姜片,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,蒸鱼豉油
6
将五花肉放在上面
7
加入适量水,大火煮50分钟,中途记得翻面加水,剩少许汤汁,小火煮20分钟收汁
8
汤汁变浓郁啦,取出五花肉
9
五花肉切片装盆
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