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對高考生有保健作用的十種湯 你知道嗎

更新日期:08-09 10:04:04  來源:茄子视频懂你的更多養生   

導讀再有一個多月,將迎來高考。每一位考生都希望考上理想的大學,對於高三的家長來說,都非常重視給孩子煲一些滋補湯水。湯水綜合了多種食材的養分,確實有很好的保健作用。中華養生網準備了適合高考生喝的十種湯水,考爸考媽們可以根據自己孩子的實際身體狀況,熬製不同的湯水...

蓮子豬心湯:

蓮子肉30克,豬心1個,鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗淨切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鍾,加入食鹽、醬油、味精等調味即成。此湯益智安神,補血養心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。

魚頭補腦湯:

鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量,各種調料各適量。將鰱魚先淨去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及蔥、薑、鹽、味精等調料,中火煮開約20分鍾即成。此湯是我最拿手的,可以健腦醒神,增智安神。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。

安神補腦湯:

黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗淨剁成小塊,豬肉洗淨切成薄片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入加熱至煮沸,撈取泡沫和生薑、蒜末,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鍾,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補腦安神,調和氣血。對腦力不足,頭暈目眩,失眠,健忘,疲倦乏力有一定作用。

補腦益智湯:

鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗淨切細,將枸杞子搗細。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鍾至熟,取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、澱粉,清水少許共色成芡汁,摻入鱔魚湯內攔勻,至豬肝嫩熟,加入味精即可。此湯可補腦,益智,壯骨。尤其適合高中學生食用。

冬瓜大蝦湯:

冬瓜500克,大蝦8隻,香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽,切成3 ~4厘米長、2.5厘米厚的方塊,用熱水煮9~10分鍾,過冷,慮幹。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後,倒入大蝦,大蝦變紅後即刻撈出,盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫,加入冬瓜,用鹽調味,灑入切成2~3厘米長的香菜。煮沸後倒入盛有大蝦的湯缽中,淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的,美味可口,對腦力不足,頭暈目眩有一定作用。

木瓜黃豆豬腳湯:

木瓜1個、豬腳1隻、黃豆100克,。鹽,蔥花,雞精各適量。將豬腳皮刮洗幹淨切塊,用滾水燙一下去腥;鍋內放適量水煮沸,再放入蔥、薑、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時;木瓜去皮去籽放入鍋中,再燉半小時。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽,蔥花,雞精。此湯含優質蛋白和維生素,有健脾開胃、強身健體的功效。

木耳海參湯:

水發海參50克,木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、薑、蔥、香菜各適量。將海參洗淨切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、薑切片,香菜切段備用;鍋內倒入適量油,待油溫三成熱時下薑片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參,加胡椒粉燒開後盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可食用。此湯營養豐富,香甜可口。對增強記憶力,增強體質有及佳效果。

海帶排骨湯:

豬排骨500克,海帶150克,鹿茸2片。蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。將海帶浸泡後蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,泡發後洗淨切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗幹淨。淨鍋內加入適量清水,放入排骨、鹿茸、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鍾,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鍾,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。此湯是夫最喜歡的,肉爛脫骨,海帶滑爛,整湯味美。有補肝益血的功效。

枸杞燕窩湯:

枸杞20克,燕窩10克,冰糖20克。將燕窩用溫水發透,用鑷子夾去燕毛,撕成條狀,然後和枸杞一起放入鍋內,加適量的水大火燒沸,再用文火燉30分鍾,加入冰糖即成。此湯補腎明目,適合於視物不清者。

紅棗烏雞湯:

烏雞一隻,紅棗10顆,枸杞10克,備好的高湯適量。蔥花、生薑、食鹽、味精各適量。將烏雞洗淨,放入沸水中滾5分鍾,撈起,用水洗淨,瀝幹。枸杞、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;刮去薑皮,切幾片。鍋內加入高湯猛火燒開,然後放入烏雞紅棗和枸杞,再開,改用中火煲2到3小時,起鍋時放入蔥花、食鹽、味精即可。此湯是我最喜歡的,常常是上班時砂鍋煲上,下班回家後正好食用,其味道可口,且材料經濟簡單,並具有補血養顏、益精明目的作用,功效頗佳,適合一家大小飲用。

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